当店阿波尾鶏手羽先の特徴

1.素材にこだわりました。

阿波尾鶏とは

徳島県南部の自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で、80日以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉です。
((社)徳島県畜産協会)よりJAS認定され、その人気は日本三大地鶏（名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏）を抑えてトップを誇る。



自然環境の中でのんびり育ち、よく元気に動き回る阿波尾鶏は、コクのある旨味をたっぷりと含み、適度な歯ごたえとやわらかさ、もっちりとした食感を持っています。
手羽先はゼラチン質を多く含んでいます。そのため、唐揚げに最適です。


2.地元の名店シェフ考案された秘伝の味




地元の阿波尾鶏を使った料理で大ブレーク！

店長の泉さんは長年仕込んだ秘伝のたれで味付けして、阿波尾鶏の旨味と後味がピリッと辛い衣が食欲をそそると常連さんの間で大好評！ 阿波尾鶏手羽先の唐揚げは地元で有名です。

カラット揚げて、色・香り・味ともに最高です。
大人にも子供にも人気のメニューです。

3.風味を生かす、鮮度抜群の冷凍方法

新鮮な鶏肉を味付けして、美味しさをそのまま真空パックしました。 さらに特殊冷凍庫を使って風味を損なわないのが自慢です。

高度冷凍システム、抗酸化特殊冷凍機使用で、新鮮な風味を生かします。

・解凍時のドリップ量が少ない。
・酸化を防いで鮮度維持
・生臭さが消え、旨味が増す
・除菌効果で安心安全



保存料・添加物など一切使用していません。

ご自宅で手間なし、カラット揚げて本物の味をお楽しみください。
生臭さもなく、鶏皮がパリッと、お肉はジューシー！味の違いがわかります。