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山田さん(愛称かかしさん)の作ったお米は、安全・美味しい・健康をテーマに こだわり抜いて栽培した特別なお米です。 農薬使用を極端に抑え、有機肥料・ミネラル肥料・ 12種類の漢方生薬から取り出したエキス(有機JAS適合品)を贅沢に使って栽培した漢方栽培米です。



★商品のご購入はこちらへ→

「漢方米」って?

1.厳選された12種類の漢方生薬を2年かけて発酵・熟成させた製品を使って栽培した安全でおいしいお米です。

2.稲の病気や害虫対策に一般的には農薬を使いますが、「漢方米」は農薬の代わりに「漢方濃縮エキス」を使う安全で自然環境を守る農法です。

3.漢方エキスは、稲の本来持っている免疫力を高め病気や害虫に負けない稲を育てます。自然からできた漢方薬を使って育ったお米は、食べる人の健康を守り、本当の美味しさを実感していただきます。
 


日本一おいしい米コンテスト、2年連続入賞して、
金賞をいただきました。



 

 ★漢方米「あわみのり」について

★漢方米の栽培風景

★漢方米のお客様の声 


★お問合せは以下からお願い致します。
お問合せフォームへ→
メールでお問合わせ info@farm-kaiyo.com
 

【生産者(山田さん)からのメッセージ】

 「昨今、食の安全や偽装が何かと報道されています。私にとってお客様との信頼関係を一番大事だと思っています。
 
 「この人に食べてもらうから、安全性や美味しさ・作り方に責任がある だから こだわって作る!」 「案山子さんが 作ったから安心!」と言って頂けるようにお互いの顔が見える関係になりたいと願っています。

今の信頼をいただくまでには長い年月が掛かりました。漢方米はユーザーさんに育てて頂いたお米だと思っています。」




漢方米の特徴

1. 人に優しい、環境に優しい、
  安心安全でおいしい
2. 洗ってすぐに炊ける手軽さ
3. 冷めても変わらないモチモチ感で美味しい
4. 漢方成分が身体を健康にしてくれる
 (私は花粉症が治りました・風邪をひかなくなりました←お客様の声より)】


品種 極良食味

1. あわみのり→


かかしさんの漢方米の栽培風景→
漢方米のお客様の声→

★お問合せは以下からお願い致します。
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ご飯の美味しい炊き方: 宜しければご参考にしてください(白 米)

1.ボールにお米を入れ 一気に水を入れすぐ捨てる(2〜3回繰り返す)
2.水を切った状態で 5本指を使って優しく40〜50回混ぜて水を 入れすすぐ。
3.水の濁りが少なくなるまで 2を繰り返す(3回程度)
4.水を入れたまま 30回程度かきまぜ水を捨てる。
5.水加減は、3合に対して水を500cc〜550cc お好みで増減して下さい。
6.浸けおき時間は0〜10分程度で炊飯を始める。
7.炊き上がったら、10分〜15分むらしてからお釜の底から上下を入替え、シャモジで切るようにして余分な水気を抜く。

★ 更にこだわりたい方は
炊飯用の水はミネラルウオーター(軟水、硬度0〜30)がよりお米を美味しくします
 

■米作りへのこだわり

1. 漢方栽培
漢方生薬12種類(カンゾウ・ダイオウ・トウキ・ナツメなど)のエキスを使って栽培しています。

2. 減農薬
安全なお米をお届けする為に、農薬使用を最小限(一般のお米より75%以上減)にしました。

3. 有機肥料
有機肥料100%、油粕・魚粉・米ぬかミネラル肥料など味を良くする肥料を使っています。

4. 収穫量
あまり多く収穫すると味が悪くなるので意図的に収量を抑えて(通常の2/3程度)つくりました。

5. 3段乾燥
遠赤外線乾燥で自然の太陽熱乾燥に近いおいしい味を追求し、一般的なお米に比べ時間をかけて丁寧に乾燥しました。
(最初は自然風乾燥で8時間以上、次は低温遠赤外線乾燥で水分を減らします。
それから40℃以上の高温遠赤外線乾燥で仕上げます。)

6. 生きたお米の保管方法
基本はもみガラ付で保存して、発送直前に精米してお届けします。(もみガラ付のお米は1年たっても生きています。美味しさも生きていると言う事です)

7. 水
水は全ての原点、きれいで美味しい水は「美味しいお米」を作ります。 日本一きれいな水で知られる「清流海部川」の水で育ちました。